Как желание покупателей видеть свежие хлеб и молоко в воскресенье стало успешным пилотом, который внедрили во всех гипермаркетах страны, узнали в дивизионе Волга.
Мы довольны идеей с приемкой Ultra Fresh по воскресеньям, – рассказал директор ТК-306 Дауд Дулуев. – Покупатели получают свежий продукт, а нам не нужно в пятницу прогнозировать поставки на субботу и воскресенье. Сейчас рассматриваем возможность поставок в воскресенье продукции майкопского молочного завода, которую очень любят горожане.
Логистика местных поставщиков настроена на пятидневную рабочую неделю, – рассказывает менеджер по грузовым операциям и обеспечению сервиса Дмитрий Чернов, – недостаточно машин в выходные, чтобы покрыть наши потребности. При этом с федеральными поставщиками было проще, а вот с локальными переговоры вели долго. Могло быть такое, что коммерческая служба договорилась с поставщиками на воскресенье, но их логистика возить отказывается.
Приемка в ТК по воскресеньям не работает. Как организовать процесс, не увеличивая затраты? Сработал вариант, когда приемке обучили администраторов торговых залов, – говорит Олеся Форос. – Таким образом убили двух зайцев: теперь в магазине есть универсальные сотрудники. То есть в случае необходимости, например, если машина приехала позже, есть кому принять товар и сразу же поставить его на полку, не дожидаясь следующего дня. Здесь была очень важна роль самих магазинов – они заинтересованы в росте товарооборота и вместе с нами искали лучшие варианты.
В декабре мы представили результаты коллегам из других дивизионов. У нас к тому времени был паспорт инициативы, где коммерческая служба и логистика все прописали и утвердили, – говорит Олеся Форос. – Я благодарю магазины, которые участвовали в пилоте. Они поверили в новую идею, качественно отработали организацию процесса, показали отличный результат и передали опыт коллегам из других дивизионов.