«Лента» открыла первый ресторан самообслуживания в петербургском гипермаркете. Как это выглядит и зачем кормить клиентов прямо в торговом зале, читайте в нашем материале.
«Лента FRESH ресторан» открылся в первые выходные июля в ТК-4 в Санкт-Петербурге. В меню «шведского стола» — а именно такой формат избрали для пилота — более 500 позиций из разных кухонь мира. Примерно треть меню обновляется каждый день. В ресторане работают салат-бар и завтрак-бар, где можно выбрать любое блюдо по цене 159 рублей за тарелку. Комплексный обед стоит от 279 рублей, а в целом средний чек — 400 рублей.
Директор по коммерции и развитию кулинарного производства и пекарни Светлана Юрасова описывает концепцию заведения как «ресторанное качество по доступной цене».
Директор по коммерции и развитию кулинарного производства и пекарни Светлана Юрасова описывает концепцию заведения как «ресторанное качество по доступной цене».
Разрабатывая идею, мы хотели сделать место привлекательным для самых разных клиентов, — говорит она. — Особенность ТК-4, в котором открылся ресторан, — большой трафик, низкий средний чек и покупатели с разными уровнями потребностей. Мы уверены, что меню, цены и элементы индивидуального подхода к вкусам и предпочтениям посетителей помогут нам привлечь дополнительный трафик в магазин и повысить лояльность к СТМ «Лента FRESH» и продукции собственного производства.
Поздравляем команду ресторана с открытием и желаем высоких продаж и довольных гостей!