Люди, безопасность, эффективность, профессионализм – такие акценты для операционной службы определил исполняющий обязанности операционного директора Руслан Ардовский на стратегической сессии.
О роли операционной службы
Сегодня все испытывают беспокойство, на этом фоне может снижаться фокус на безопасность. Поэтому все, что касается пищевой, финансовой, пожарной безопасности должно быть в фокусе всегда, каждый день, несмотря ни на что. Здесь у меня большая просьба именно к операционной службе – держите руку на пульсе каждый день и каждый час.
Процессы должны быть менее затратными и легче управляемыми – так мы сможем быть более результативными. Что мы по этому поводу делаем и будем делать? Первое – это проект LIFE, он продолжится в 2022 году. Я уверен, что мы сможем изменить, упростить и улучшить еще много несоответствий на уровне кросс-функционала, на уровне операций.
Мы будем рассматривать каждую возможность экономии. В частности, минимизировать использование упаковочных пакетов. Если мы поставим пакеты в весовую зону, в пресервы, уберем в избыточном количестве по торговому залу, то сэкономим 15% от текущего объема. Плюс еще 10% помогут сэкономить малые форматы, и тогда в год мы будем иметь примерно 180–190 млн рублей.