Вы бы засунули руку в миску с работающим миксером, замешивая тесто для блинов? Читайте, что бывает с теми, кто отвечает «да» на подобные вопросы.
Пекарь-универсал серпуховского гипермаркета попала в больницу с рваной раной пальца правой руки. Незадолго до этого она начала свою смену и готовила тесто для пиццы. Вернее, готовил его планетарный миксер, а пекарь решила рукой проверить консистенцию.
По правилам техники безопасности нужно выключить миксер прежде чем опускать руку в чашу, но она этого не сделала. На момент происшествия она работала в «Ленте» уже четвертый год, а в апреле проходила очередной инструктаж по технике безопасности. Между тем, один из пунктов инструкции, с которой она знакомилась, гласит: «не допускается во время работы тестомесильной машины загружать емкость продуктом, брать из нее пробу теста и наклоняться над ней».
Аналогичный случай произошел в новокузнецком ТК. Там пострадала пекарь-универсал, пришедшая в «Ленту» около двух месяцев назад. Она сломала палец, когда чистила емкость тестомесильной машины.
Комиссия, расследовавшая нечастный случай, выяснила, что сотрудница пекарни не дождалась, пока миксер полностью остановится и погрузила руки в емкость для теста. Она нарушила правило, по которому «удалять остатки продуктов, а также чистить оборудование следует после выключения оборудования и полного его остывания». Из-за этого лопасть миксера травмировала ее руку.
Отдел охраны труда напоминает:
- Удалять остатки продуктов и чистить оборудование нужно после выключения и полного остывания машины, используя специальные деревянные лопатки, резиновые перчатки и установленные чистящие средства.
- В процессе работы системы подъема и опрокидывания емкости нужно держаться на безопасном расстоянии и во время работы тестомесильной машины не загружать емкость продуктом, не рать из нее пробу теста и не наклоняться над ней.