Узнали у заместителя операционного директора Елены Белянской, что будет, если «Лента» станет продавать крупы, хлеб и некоторые другие товары без упаковки.
Производители продуктов питания связывают рост цен на некоторые товары в том числе с повышением стоимости упаковки. На этом фоне также обсуждается возможность продавать некоторые товары, например хлеб или овощи, без упаковки. Елена Белянская рассказала, что будет, если такая возможность появится у «Ленты».
Выгодно ли продавать товары без упаковки?
Любая упаковка – это дополнительные затраты для компании. Эти деньги лучше инвестировать в цену и сделать продукт более доступным для покупателя. В целом многие товары было бы выгоднее продавать без упаковки, но при этом нельзя забывать об удобстве покупателей. Не придут же они к нам за салатом или курицей-гриль со своим контейнером.
Отсутствие упаковки может усложнить процессы, например, на кассе?
Продажа товара без упаковки замедлит процесс на кассе, так как понадобится время, чтобы найти его в пик-листе и включить в чек. Но особых сложностей в этом нет, и кардинально перестраивать процессы не понадобится.