Узнали у заместителя операционного директора Елены Белянской, что будет, если «Лента» станет продавать крупы, хлеб и некоторые другие товары без упаковки.
Любая упаковка – это дополнительные затраты для компании. Эти деньги лучше инвестировать в цену и сделать продукт более доступным для покупателя. В целом многие товары было бы выгоднее продавать без упаковки, но при этом нельзя забывать об удобстве покупателей. Не придут же они к нам за салатом или курицей-гриль со своим контейнером.
Продажа товара без упаковки замедлит процесс на кассе, так как понадобится время, чтобы найти его в пик-листе и включить в чек. Но особых сложностей в этом нет, и кардинально перестраивать процессы не понадобится.