2023-02-13 12:43 Архив

Дешевле, чем в «Ленте»

А вы знали, что «Лента» запустила первый Гипер-Эконом? Сходили в пилотный магазин и рассказываем подробности.

Пилот стартовал в ноябре 2022 года, для эксперимента выбрали петербургский ТК-1 – первый и старейший магазин «Ленты». Прежде всего потому, что он соответствует важным критериям: небольшой размер, стабильный поток постоянных покупателей и потенциал для роста. А еще это немного символично: здесь, с магазина-склада, где товар продавали мелким оптом, 30 лет назад начиналась «Лента».

Генеральный директор Владимир Сорокин:

Мы тестируем ряд нововведений в магазинах с низкими операционными показателями, чтобы найти оптимальные варианты снижения операционных затрат и увеличить объем продаж с квадратного метра. Запуск пилота – это наш ответ на потребности покупателя, склонного к экономии и выбору товаров в более низких ценовых сегментах.

Главная задача пилота – организовать процессы в конкретном магазине, ассортимент и цены так, чтобы и клиенты были довольны, и плотность продаж стабильно росла. Глобально же для всей компании – найти способы изменить процессы в гипермаркетах, чтобы они оставались крупнейшим и самым прибыльным каналом продаж, основой бизнеса «Ленты».

Пожалуй, самое заметное, на первый же взгляд, изменение в магазине – это выкладка. Часть товаров на полках – в коробках. Благодаря этому сотрудники торгового зала тратят меньше времени на пополнение полок. Правда, пришлось научиться аккуратно и безопасно делать вырезы в коробках, через которые покупатели берут товар. Для сотрудников даже записали специальное обучающее видео.

Естественно, изменились ассортимент и цены. Например, в период предновогодних продаж заметно снизили стоимость товаров более чем 100 категорий, чтобы показать покупателям – магазин для них действительно стал дешевле.

К моменту снижения цен команда коммерческой службы пересмотрела ассортимент почти трети товаров в гипермаркете, сделав упор на бюджетные сегменты и самые продающиеся позиции. При этом без ущерба потребностям покупателей: например, в Экономе все еще можно купить популярные бренды йогуртов, но выбор не из пяти-десяти линеек, а двух-трех. То есть покупатели находят любимый продукт по доступной цене, а магазин снижает списания и трудозатраты на выкладку и смену ценников.

Пилот сейчас в той стадии, когда мы продолжаем «нащупывать» ценностное предложение для покупателей, – говорит руководитель проекта на старте пилота Никита Елизаров. – В ближайших планах – пересмотреть весь ассортимент, продолжать настраивать ценообразование и промо-предложения. Важные операционные и коммерческие изменения происходят быстро, мы экспериментируем и пробуем то, что в будущем можно будет использовать по всей сети.

Коллектив пилотного Гипер-эконома проделал большую работу, чтобы переформатировать магазин. Команда проекта благодарит за особую вовлеченность

Администраторов торгового зала Станислава Макрушина и Константина Сизова
Ведущего специалиста по приемке Веронику Кашинцеву
Главного инженера и заместителя главного инженера Руслана Джанкезова и Максима Соболева
Заместителей руководителей секций Светлану Цветкову, Дмитрия Гусева и Елену Щеглову
Продавцов-логистов Елену Васильеву, Александру Яковлеву, Светлану Плюхову, Елену Рютину и Анну Решетникову.
Руководителей секций Екатерину Базанову, Ольгу Иванову, Альберта Сулейманова и Владимира Тюкалова
Заместителя директор ТК Екатерину Шапкину