По условиям Лиг собственного производства каждый месяц работу начальников СП оценивали по нескольким критериям. В оценке участвовали пекарня, мясное и кулинарное производства. Среди критериев — процент от товарооборота магазина, доступность, процент выполнения заказов доставки и другие.
За каждый показатель начисляли баллы, а в зависимости от их суммы начальников производств распределяли по лигам — от первой до пятой. По итогам месяца руководители, попавшие в первую, вторую, третью и четвертую лиги, получали премию. Начальников производств, которые удерживали позиции в первой лиге два и более месяцев, ожидало дополнительное поощрение.