В последние четыре месяца прошлого года на полках наших магазинов появилось 46 новых видов сыра: фермерская продукция, безлактозный, растительный, козий и овечий, сыры с добавками, а также с плесенью, моцарелла и буррата.

Новые позиции так понравились покупателям, что армия любителей сыров с плесенью выросла на треть за последний квартал года, а аудитория мягких и сливочных моцареллы и бурраты приросла на 25%.

Помогло не просто расширение ассортимента, но и то, что специалисты компании изучили тренды на рынке и мнение покупателей, чтобы адаптировать ассортимент под их потребности. В Гастрономе улучшили навигацию, чтобы было легче находить на полках любимый сыр.

Работа с фанатами сыров продолжается: в ближайшее время в гипермаркетах появятся новые позиции с добавками, растительный сыр и тофу, сырные закуски и нарезки.