В 2014 году Сергей жил в Новочеркасске и год отработал поваром-универсалом в тамошней «Ленте». Сейчас вспоминает, что ушел, потому что работа его не вдохновляла. Работал по специальности в разных местах. Переехав в Обнинск, устроился су-шефом на завод, но… очень хотел уйти оттуда.

— Мне безумно не нравилась эта работа. Каждый день, приходя туда, мечтал уволиться. Постоянно искал новое место.

Поиски привели его к вакансии технолога в «Ленте». Сергей откликался на нее несколько раз, ответа не было. Но он не сдавался, и это при том, что цели устроиться именно в «Ленту» не было, а хотелось найти работу по душе, наконец-то реализоваться в любимой профессии. Сергей дождался ответного звонка, прошел собеседование и вернулся в «Ленту». Путь к сегодняшнему дню был иногда до комичного непростым.

— Я помню, пришел, подписывал кучу бумаг при трудоустройстве, читал много инструкций, проходил тесты. Я так устал за тот день, что на следующий просто не смог выйти на работу, было так много разной информации, что я от усталости просто не смог оторвать голову от подушки.

На том этапе Сергея впечатлила работа магазина, а коллектив оказался очень дружным и отзывчивым.

— Со мной нянчились, как с маленьким ребенком, все рассказывали, все показывали и даже неоднократно. Я очень благодарен своим наставникам за знания и за их отношение ко мне.

Усилия помощников не прошли даром: через полгода Сергея назначили заместителем начальника пекарни. Этот успех помог ему впервые решиться на участие в «Ленте РОСТа» в кадровый резерв на должность заместителя начальника производства.

— В тот первый раз я еще не совсем понимал, чего от меня хотят. Выбрал самую элементарную тему по снижению списаний. Совсем не знал Power Point, сидел ночами и пытался что-то смастерить, бегал ко всем, к кому только можно. В общем, получил невероятный опыт. Обратная связь была в основном положительная, но много зон для развития. Я не оставил это без внимания и выполнял все рекомендации.

В 2022 году ТК-295 стал одним из трех гиперов дивизиона Центр, где заработал проект пиццерии «Только из печи». Кстати, отчасти детище программы «Лента Лидер». Сергей с командой производства съездил на обучение к высококлассному пиццайоло, а проект стал настолько успешными, что получил самую большую выручку. И это без отдельной кассы для покупателей пиццы.

Сергей с командой на этом не остановились. К 2023 году Бочанцев стал заместителем начальника производства и снова решился поучаствовать в «Ленте РОСТа» с идеей, которую мечтал реализовать в ТК.

— Я придумал проект «Суши». Ну как придумал… Он был на поверхности после успеха нашей пиццерии. Суть в том, чтобы готовить суши и роллы на глазах у покупателей. Это вызывает доверие к продукции, ведь люди видят, в какой чистоте все готовится и какие продукты используют.

Именно этот проект сделал Сергея «Звездой «Ленты» по итогам 2023 года. По секрету он рассказал, что у него уже есть новые интересные идеи.
Сейчас, оглядываясь на прошедшие годы, сам уже наставник, он говорит:

— Конечно же, наша главная ценность — это люди: пекари, помощники поваров, продавцы, повара, начальники. Важны все. И важна команда, которая с тобой работает, и атмосфера в коллективе. Мне с командой очень повезло.

Как известно, даже от самой любимой работы нужно отдыхать. Для Сергея лучший отдых — это рыбалка.

— Я обожаю ездить на рыбалку, причем больше в одиночку. Это такой кайф, когда ты находишься один на один с природой. Приедешь вечерком, поставишь палатку, разведешь костер и слушаешь как он трещит, как колышутся листья от ветра, а с утра с рассветом на рыбалку. Я очень заряжаюсь от таких поездок.

Сергей, который уходил и вернулся в «Ленту», желает всем коллегам быть там, где работа приносит радость и удовлетворение.

— Любите свое дело, развивайтесь, учитесь новому. Если делать все с душой и отдавать этому себя, то видишь невероятный результат. И пусть получается не с первого раза, главное не сдаваться!

Автор — руководитель клиентского сервиса Яна Куракова