В этом году индекс «Оливье» по данным Росстата рассчитал Центр стратегических разработок. Один из вариантов — это классический салат с вареной колбасой, для которого понадобятся: 500 гр. консервированных огурцов, столько же картофеля, 380 гр. горошка, по 200 гр. моркови и майонеза, 4 куриных яйца, 300 гр. вареной колбасы и 100 гр. репчатого лука. В целом по стране цена классического «Оливье» выросла на 8,7% и составила 294,83 руб.